सर्दियों में मुंबई का नया क्रेज बना गुजरात की पारंपरिक उंधियू
सर्दियों में मुंबई में भी लोगों का दिल गुजरात की पारंपरिक उंधियू के स्वाद पर आता है. दस तरह की जड़ वाली और हरी सब्ज़ियों, मसालों और नारियल के सुगंधित मिश्रण से बनने वाला यह व्यंजन न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पौष्टिक भी है. उत्तरायण जैसे त्योहारों में खासतौर पर बनाया जाने वाला उंधियू गरमा-गरम पूरियों या थेपला के साथ परोसा जाता है, और मुंबई की कुछ चुनिंदा दुकानों से इसे खरीदा जा सकता है.
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